RISTORANTE SAN MICHELE

Il nostro ristorante San Michele offre menù creati con prodotti biologici di stagione provenienti dai nostri orti e da piccoli produttori locali. Abbiamo una piccola ma curata carta dei vini, con vini toscani provenienti da piccole cantine a conduzione familiare e viticoltori toscani di fama internazionale.

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IL NOSTRO ORTO

Il nostro orto e frutteto biologico, si estende su 2 ettari e continua a crescere ... Il ciclo annuale di prodotti stagionali fornisce al nostro ristorante verdure fresche e mature, che sono alla base dei nostri menu stagionali.

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I NOSTRI PRODOTTI

Olio d'oliva: la tenuta coltiva 2.000 alberi di ulivo. Le varietà di olive sono Frantoio, Leccino e Moraiolo

Vino: le uve Sangiovese coltivate nella tenuta di Villa Lena

Tartufi: tartufi bianchi e neri crescono naturalmente nella tenuta di Villa Lena

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WORKSHOPS DI CUCINA

Cucina con noi. Unisciti aI nostrI chef in residenza nei nostri orti biologici o in un'escursione nei nostri boschi per raccogliere e cucinare i prodotti più gustose della stagione.

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CHEF-IN-RESIDENZA

Il nostro programma internazionale di chef in residenza garantisce un menù in evoluzione. Permette agli chef internazionali in visita condividere la loro visione attraverso ricette biologiche e sostenibili.

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