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Nel CUORE
della TOSCANA
tra
PISA
e FIRENZE

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L'Orto Biologico

Il nostro orto biologico, che ci regala fantastica frutta e ortaggi, copre una superfici di due ettari ed è in continua espansione… Stagione dopo stagione, l’orto rifornisce la cucina del nostro ristorante con verdure fresche, cresciute sotto il sole della Toscana, diventando il punto di partenza per i nostri menu stagionali.

Prodotti Stagionali

Le diverse stagioni ci regalano prodotti differenti : piselli, asparagi e carciofi in primavera; pomodori verdi, fragole succose e meloni d’estate; fichi, verza, cavolfiori e zucche in autunno. Il nostro orto biologico è aperto ai visitatori, che intratteniamo regolarmente con workshop dove li invitiamo a scoprire i prodotti di stagione. Inoltre, sia i nostri ospiti che coloro che vengono a trovarci possono scegliere di fare un tour dell’orto con lo chef ospite in quel momento per conoscere quali prodotto sono in stagione e imparare nuove ricette preparate con il raccolto quotidiano e poi finalmente gustare tutti insieme un delizioso pranzo. A Villa Lena utilizziamo le pratiche più sostenibili per fare crescere rigogliosi i nostri orti. Abbiamo assolutamente vietato l’uso di pesticidi e sfruttiamo solo i metodi dell’agricoltura biodinamica, mentre l’acqua piovana viene raccolta e riutilizzata per irrigare i campi della nostra tenuta.

I frutti del nostro lavoro...

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Olio Extravergine di Oliva

Prodotto da 5,000 olivi della tenuta
LottieHampson_VLProducts_Wine_September 09, 20199

Vino Rosso

Prodotto con uve del nostro vigneto
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Rosato Frizzante

Un rosato frizzante molto speciale in collaborazione con i vini Mazzei

ESPERIENZE ALL'ARIA APERTA

Trova una connessione profonda con la natura e scopri le sue proprietà rigeneranti partecipando a uno dei nostri workshop all’aria aperta. Unisciti all’amatissimo giardiniere Donato per un workshop nel verde o prendi parte a un laboratorio di cucina con uno dei nostri chef ospiti del progetto residenza d’artista, ma solo dopo aver raccolto tu stesso gli ingredienti necessari.

Workshops a Villa Lena

Villa Lena Map

PREPARATI AD INCONTRARE
ARTISTI, BAMBINI
E ANIMALI ALLO STATO BRADO.

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